Feuilleté croustillant à la mousse de fraises

Ingrédients:

_4 feuilles de gélatine (créme fix c'est encore mieux!)
_150 g de fraises
_50 g de sucre glace
_20 cl de crème liquide entière
_pâte feuilleté
_beurre fondu





Prélevez des disques sur la pâte feuilleté. Sur chaque disques recto verso beurrez avec le beurre fondu et saupoudrez de sucre glace. Enfournez th 5 environs 10 min jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Laissez refroidir.

Tremppez 10 les feuilles de gélatines. Mixez les fraises lavées et équeté  avec le sucre glace. Incoporez la gélatine fondu au micro onde quelques secondes. Montez la crème en chantilly et la mélanger délicatement au coulis de fraises. Mettre au frigo 1H.

Montez les gâteaux et les saupoudrez de sucre glace ( et de poudre de thé vert Matcha si vous en avez^^)
A consommer le jour même.